In Danimarca non si prepara normalmente il Presepe ma si fa un NISSELANDSKAB, cioè un paesaggio con i folletti di Natale. 
Quando ero piccola mia madre preparava ogni anno "La casa dei biscotti", Pandekagehus, che io poi addobbavo con biscotti e caramelle di diversi tipi. Spesso mia madre invitava anche le mie amiche in modo che potessero preparare una casetta anche loro.

Noi non mangiavamo mai la casa: stava nel paesaggio - diverso tutti gli anni - e dopo finiva in giardino in mezzo alla neve per la gioia degli uccelli affamati! 
In giardino si metteva anche il nostro albero di Natale, che veniva "spogliato" il primo di gennaio. Ma l'albero continuava ad avere una certa funzione: per gli uccelli si appendeva sacchetti con chicchi di frumento, lo scheletro quasi spoglio dell'oca natalizia, ecc.

Con passare del tempo ero diventata troppo grande per farlo, ma a mia madre piaceva tanto che per molti anni invitava i figli delle sue amiche per farli preparare le case. Le foto in questa pagina sono di qui pomeriggi.

Un anno sono state preparate non meno di sette case per la gioia dei bambini!

Da jeg var lille. bagte min mor hvert år et kagehus, som vi kaldte "pandekagehus". Det dekorerede jeg med pebernødder og forskellig slags slik og bolsjer.
Ofte inviterede hun osse et par af mine veninder med, så de også kunne lave sig et hus.

Vi spiste ikke huset, som stod i julemånedet i et flot nisselandskab forskelligt fra år til år.
Men efter jul blev pandekagehuset og vores plyndrede juletræ sat ud i sneen i haven, til glæde de mange fugle, der kunne finde andeskroget, brød og andre fugle-godter hængt op.

Med tiden blev jeg for gammel til at lave Pandekagehus, men min mor syntes det var sjovt, så i mange år inviterede hun hendes venners børnebørn til Pandekagehus-eftermiddag.
Billederne her på siden er fra de eftermiddage.

Et år lavede min mor ikke mindre end syv pandekagehuse! En hel fabrik!